Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar mayıs ayına dair kapsamlı fiyat değerlendirmesinde bulundu. Mayıs ayında üretici ile market arasındaki fiyat farkının en yüksek olduğu ürün yüzde 388,5 ile elma olurken, bunu sırasıyla yüzde 278,6 ile havuç, yüzde 215,3 ile kabak, yüzde 206,5 ile fındık ve yüzde 195,7 ile marul izledi. Özellikle elmanın üreticide 18,75 TL olan fiyatı, markette 91,59 TL seviyesine yükseldi. Bayraktar, elmanın yanı sıra havuç, kabak, fındık ve marulun da markette yaklaşık 3 kat daha fazla fiyata satıldığını belirtti.
YÜZDE 22 FİYAT ARTIŞI GERÇEKLEŞTİ
Markette mayısta 36 ürün izlendi; 22'sinde fiyat artışı, 13'ünde fiyat düşüşü ve 1 üründe ise fiyat değişimi olmadı. En fazla fiyat artışı yüzde 44,7 ile kuru soğanda gerçekleşirken, onu yüzde 32,7 ile patates, yüzde 27,3 ile limon, yüzde 20,1 ile havuç ve yüzde 19,1 ile yumurta takip etti. En çok fiyat düşüşü ise yüzde 54,3 ile sivri biberde oldu, ardından yüzde 34,7 ile çilek, yüzde 33,5 ile marul, yüzde 32,7 ile domates ve yüzde 13,8 ile yeşil soğan geldi.
Üretici fiyatlarında ise 28 ürünün 9'unda fiyat artışı, 9'unda düşüş, 10'unda ise değişim olmadı. En büyük fiyat artışı kuru soğanda yüzde 77,2 olarak gerçekleşirken, buna patates, limon, havuç ve maydanoz eşlik etti. Üreticide en fazla fiyat düşüşü yüzde 54,7 ile domateste görülürken, kabak, sivri biber, salatalık ve patlıcan da önemli oranlarda fiyat azalışı yaşadı.
KURU SOĞAN VE PATATES DEPOLARI BOŞALDI
Bu fiyat hareketlerinin sebeplerine değinen Bayraktar, İç Anadolu Bölgesi'nde depolarda kuru soğan ve patates kalmaması ile Çukurova ve İzmir'de hasadın yeni başlamasının arzı düşürdüğünü, limon fiyatlarının ise depo maliyetlerinden dolayı arttığını aktardı. Havuçta tarla ürününün azalması fiyatları yükseltirken, iyi hava koşulları nedeniyle domates, kabak, sivri biber, salatalık ve patlıcan fiyatlarında düşüş yaşandı.
Girdi maliyetlerinde ise gübre, besi ve süt yemi, elektrik ve tarım ilaçlarında fiyat artışı bulunurken, mazot fiyatlarında mayıs ayında azalma olduğu bildirildi. Ayrıca İstanbul Ticaret Odası verileri mayısta sivri biber ve domateste fiyat düşüşü, erikte ise fiyat artışı olduğunu göstermektedir. Antalya Batı Akdeniz bölgesinde 9 Mayıs 2026 tarihli hal fiyat raporuna göre domates fiyatlarının 80 TL civarında seyrettiği kaydedildi.
