Canınız sık sık çikolata veya turşu mu çekiyor? Belirli yiyeceklere duyulan yoğun istek, her zaman vücudun o besine ihtiyaç duyduğu anlamına gelmeyebiliyor. Diyetisyen Enes Şenyürek, çikolata ve turşu isteğinin nedenlerine ilişkin değerlendirmelerde bulunarak yaygın beslenme yanılgılarına dikkat çekti.
ÇİKOLATA İSTEĞİ HER ZAMAN MAGNEZYUM EKSİKLİĞİ DEĞİL
Çikolata yeme isteğinin doğrudan magnezyum eksikliğiyle ilişkilendirilmesinin doğru olmadığını belirten Diyetisyen Enes Şenyürek, bu isteğin farklı nedenlerden kaynaklanabileceğini ifade etti.
Şenyürek'e göre aç kalmak, yetersiz uyumak, stres ve duygusal yeme davranışı belirli yiyeceklere yönelimi artırabiliyor. Çikolata isteği de kimi zaman vücudun bir mineral ihtiyacından ziyade beynin hızlı haz ve ödül arayışıyla bağlantılı olabiliyor.
TURŞU İSTEĞİNİN ARKASINDA NE VAR?
Turşu yeme isteğinin de her zaman vücudun belirli bir besin öğesine ihtiyaç duyduğunu göstermediğini belirten Şenyürek, bu durumun çoğunlukla damak alışkanlığı veya tuz isteğiyle ilişkili olabileceğini söyledi.
Diyetisyen Şenyürek, yiyecek isteklerini değerlendirirken kişinin genel beslenme düzeninin göz önünde bulundurulması gerektiğine dikkat çekti. Özellikle uzun süre aç kalan, öğünleri düzensiz olan veya gün içinde yeterli protein ve lif tüketmeyen kişilerde tatlı isteği daha yoğun görülebiliyor.
TATLI İSTEĞİNİ YÖNETMEK İÇİN ÖNCE BESLENME DÜZENİNE BAKIN
Çikolata tüketimini tamamen yasaklamanın doğru bir yaklaşım olmadığını vurgulayan Şenyürek, öncelikle kişinin gün boyunca nasıl beslendiğinin değerlendirilmesi gerektiğini belirtti.
Gün içinde yeterli beslenemeyen kişilerin akşam saatlerinde çikolataya yönelmesinin altında öğün düzensizliği bulunabileceğini ifade eden Şenyürek, sorunun yalnızca tüketilen yiyecekte aranmasının yanıltıcı olabileceğini kaydetti.
Şenyürek, can çekmesinin tek başına bir emir gibi değerlendirilmemesi gerektiğini belirterek kişinin isteğinin nedenini anlamasının ve tükettiği miktarı yönetmesinin önemini vurguladı. Yoğun, alışılmadık veya uzun süre devam eden yiyecek isteklerinde ise kişiye özel değerlendirme yapılmasının daha doğru olacağını ifade etti.
