Kadınların menopoz döneminde yaşadığı yorgunluk, eklem ağrısı ve cilt problemleri gibi sıkıntıların doğal yollarla hafifletilebileceğini belirten uzmanlar, düzenli olarak tüketilen kemik suyu çorbasının bu süreçte önemli bir destek olabileceğini vurguladı.
KEMİK SUYUNUN SAĞLIĞA ETKİLERİ
Protein, kolajen ve mineral bakımından zengin olan kemik suyu, menopoz döneminde vücudun ihtiyaç duyduğu temel yapı taşlarını sağlar. Uzmanlara göre düzenli tüketim, eklem esnekliğini artırabilir, cilt elastikiyetine katkı sağlayabilir ve bağışıklık sistemini destekleyebilir. Ayrıca sindirim sistemine de rahatlatıcı etkisi olduğu belirtiliyor.
Kemik suyu çorbasının en önemli avantajlarından biri ise hem geleneksel hem de kolay hazırlanabilir bir doğal besin olması. Bu nedenle menopoz dönemindeki birçok kadın tarafından doğal destek olarak tercih ediliyor.
EVDE KEMİK SUYU NASIL HAZIRLANIR
Ev yapımı kemik suyu için iki farklı yöntem öne çıkıyor.
Birinci yöntemde bütün bir tavuk, soğan, sarımsak, havuç, defne yaprağı ve çeşitli baharatlarla birlikte kısık ateşte uzun süre pişiriliyor. Bu süreçte kemiğin içindeki besin öğeleri suya geçerek hem lezzet hem de besin değeri artıyor.
İkinci yöntemde ise daha önce pişirilmiş tavuk kemikleri sebzelerle birlikte kaynatılıyor. Düdüklü tencere veya yavaş pişirici kullanmak hazırlık süresini kısaltıyor.
BALKABAĞI VE FASULYELİ GÜÇ ÇORBASI TARİFİ
Kemik suyunu sebzelerle birleştirerek daha besleyici hale getirmek de mümkün. Balkabağı, barbunya ve tavuk kemiği suyu kullanılarak yapılan güç çorbası, lif ve protein açısından zengin bir alternatif sunuyor.
Tarif için soğan, sarımsak, kabak ve biber zeytinyağında soteleniyor. Ardından barbunya fasulyesi ve baharatlar eklenip kemik suyu ilave ediliyor. Sebzeler yumuşadıktan sonra blenderdan geçirilerek pürüzsüz kıvam elde ediliyor. Üzerine karabiber ve zeytinyağı gezdirilerek servis ediliyor.
Uzmanlar, bu tür doğal ve besleyici tariflerin menopoz döneminde hem fiziksel dayanıklılığı artırabileceğini hem de sürecin daha konforlu geçmesine katkı sağlayabileceğini belirtiyor.
