Türkiye’nin en büyük tarım işletmesi olan Ceylanpınar Tarım İşletmesinde fıstık hasadında sona gelindi. Ancak kuraklık nedeniyle rekolte yarı yarıya düşerken, fıstık fiyatları yüzde 500 artışla 700 liraya kadar yükseldi.
Türkiye’nin fıstık üretiminde önemli merkezlerinden Şanlıurfa’da bu yıl kuraklık nedeniyle fıstık üretimi büyük oranda düştü. Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğüne (TİGEM) bağlı Ceylanpınar Tarım İşletmesinde geçen yıl 8 bin ton fıstık elde edilirken, bu yıl üretim yaklaşık 4 bin tona geriledi.
FİYATLAR 150 LİRANIN ÜZERİNDEN 700 LİRAYA ÇIKTI
Rekoltenin düşmesi fiyatlara doğrudan yansıdı. Geçen yıl tezgahta 150-200 lira arasında satılan yaş fıstığın kilogram fiyatı bu yıl 700 liraya kadar çıktı. Üreticiler, artan maliyetleri karşılayabilmek için fiyatları yükseltmek zorunda kaldıklarını belirtti.
DOĞAL YOLLARLA İŞLENİYOR
İhaleyi üstlenen firmanın yetkilisi Azmi Çelik, fıstıkların tamamen doğal şekilde işlendiğini vurguladı. Çelik, “İşçilerimiz sabah 5 ile akşam 17 arasında mesai yapıyor. Rekolte düşük olduğu için fiyatlar tavan yaptı. Toplanan fıstıklar işletmelerimizde ayrıştırılıyor. Kabuğundan ve çöplerinden ayrıştırıldıktan sonra güneşte kurutuluyor. Herhangi bir ısıl işlem uygulanmıyor, tamamen doğal yollarla piyasaya sürülüyor” dedi.
BAKLAVACILARA ÇAĞRI: “FEDAKARLIK YAPIN”
Fiyatların artmasının vatandaşa yansıtılmaması gerektiğini belirten Çelik, baklavacılara da çağrıda bulundu:
“Baklavacıların kazançlarından fedakarlık yapması gerekiyor. Geçen yıl rekolte yüksek olmasına rağmen fiyatlar geri çekilmedi. Bu yıl da fıstık fiyatları yükseliyorsa bunu doğrudan halka yansıtmamaları lazım. Adil davranarak kendi kazançlarından fedakarlık etmeleri gerekiyor.”