Şanlıurfa’nın Ceylanpınar ilçesinde bulunan Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğüne (TİGEM) bağlı Ceylanpınar Tarım İşletmesinde fıstık hasadı sona erdi. Geçen yıl yaklaşık 8 bin ton ürün elde edilen işletmede bu yıl kuraklık nedeniyle üretim 4 bin tona düştü.
FISTIK FİYATLARI YÜZDE 500 ARTTI
İl genelinde rekoltenin düşük olması fıstık fiyatlarına yansıdı. Geçen yıl tezgahta 150-200 lira arasında satılan yaş fıstık, bu yıl yaklaşık 700 liraya alıcı buluyor. Üreticiler, masrafları karşılamak için fiyatı yükseltmek zorunda kaldıklarını belirtirken, baklava üreticilerine çağrıda bulundu. Üreticiler, geçen yıl fıstık fiyatları düşük olmasına rağmen baklava fiyatlarında indirim yapılmadığını hatırlatarak, bu yıl vatandaşın tatlı yiyebilmesi için fiyatların artırılmamasını istedi.
DOĞAL YÖNTEMLERLE İŞLENİYOR
İhaleyi üstlenen firmanın yetkilisi Azmi Çelik, fıstıkların tamamen doğal yöntemlerle işlendiğini açıkladı. Çelik, işçilerin sabah 05.00 ile akşam 17.00 saatleri arasında çalıştığını belirterek, ürünlerin kabuk ve çöplerinden ayrıştırıldıktan sonra güneşte kurutulduğunu, herhangi bir ısıl işlem uygulanmadığını ifade etti.
BAKLAVACILARA FEDAKARLIK ÇAĞRISI
Azmi Çelik, baklava üreticilerinin de bu süreçte fedakarlık yapması gerektiğini söyledi. Çelik, geçen yıl rekolte rekoru kırılmasına rağmen fiyatların düşmediğini ve bunun tepkiye yol açtığını belirtti. Bu yıl da fıstık fiyatlarının yükselmesine rağmen baklava fiyatlarına yansıtılmaması gerektiğini vurgulayarak, işletmelerin kendi kazançlarından fedakarlık yapması gerektiğini dile getirdi.
