Okul kantinlerinde satılan ürünlerin beslenme özelliklerinin değerlendirilmesine yönelik yeni bir uygulama başlatıldı. Tarım ve Orman Bakanlığının hazırladığı tebliğ değişikliğiyle, okul gıdalarının sınıflandırılmasında A, B ve C harflerinden oluşan beslenme skoru sistemine yer verildi.
10 Ekim 2026 tarihli Resmî Gazete'de yayımlanan düzenleme, okul ortamında tüketilen hazır ambalajlı gıdaların etiketlenmesi ve satış koşullarına ilişkin hükümler içeriyor. Yeni sistemle tüketicilerin ürünlerin beslenme özellikleri hakkında ambalaj üzerinden daha kolay bilgi edinmesi hedefleniyor.
BESLENME SKORU HANGİ KRİTERLERE GÖRE BELİRLENECEK?
Gıdaların hangi sınıfta yer alacağı, ürünlerin besin değerleri ve içerik özellikleri üzerinden yapılacak değerlendirmeyle belirlenecek. Sistemin uygulanmasında Sağlık Bakanlığınca oluşturulacak kriterler ve hesaplama yöntemi esas alınacak.
Harflerle ifade edilecek sınıflandırmanın ambalajlarda gösterilmesiyle ürünler arasındaki beslenme özelliklerinin daha kolay karşılaştırılması amaçlanıyor. Böylece öğrencilerin tükettiği hazır gıdaların içeriğine ilişkin bilgilere erişimin kolaylaştırılması planlanıyor.
BESLENME SKORU SATIŞ İÇİN TEK BAŞINA YETERLİ OLMAYACAK
Yeni sınıflandırma, bir ürünün okul kantininde satışına otomatik olarak izin verildiği anlamına gelmiyor. Okullarda satışına uygun olmadığı belirlenen ürünler, beslenme skoru bulunsa bile ilgili kuralların dışında değerlendirilmeyecek.
Düzenleme kapsamında okul gıdalarının onay süreçleri, etiket bilgileri ve satış koşulları da ele alınıyor. Bu nedenle ürünlerin kantinlerde satışa sunulabilmesi için yalnızca sınıflandırma bilgisine değil, yürürlükteki diğer koşullara da uygun olması gerekiyor.
UYGULAMA İÇİN GEÇİŞ SÜRESİ TANINDI
Tebliğ değişikliğinde bazı hükümlerin uygulanması için geçiş takvimi oluşturuldu. İlgili düzenlemeler bakımından 13 Eylül 2027 tarihi esas alındı.
Beslenme skoru sisteminin uygulama ayrıntıları, ürünlerin hangi ölçütlerle değerlendirileceği ve etiketleme koşulları ilgili mevzuat hükümleri doğrultusunda şekillenecek. Yeni uygulamanın okul kantinlerindeki ürünlerin sınıflandırılmasına ve tüketicilerin bilgilendirilmesine yönelik kuralları netleştirmesi bekleniyor.
