Yeni av sezonunun ilk günlerinde denizlerden gelen palamut bolluğu, balıkçı tezgâhlarını hareketlendirdi. Son yılların en bereketli sezonlarından birinin yaşandığını belirten balıkçılar, palamudun yanı sıra hamsinin de erken çıkmasının umut verici olduğunu söyledi.
Tezgâhlarda istavrit, çipura, levrek ve mezgit gibi farklı balık çeşitleri de yerini alırken, vatandaşların ilgisi ağırlıklı olarak mevsimin gözde balığı palamuda yöneldi.
Balıkçılar, mevcut bolluğun önümüzdeki haftalarda da sürmesini beklerken, havaların soğumasıyla birlikte palamutların daha fazla yağlanıp büyüyeceğini ifade ediyor.
PALAMUT FİYATLARI BOY VE GRAMAJA GÖRE DEĞİŞİYOR
Sezonun ilk günlerinde tezgâhlara gelen palamutların ağırlığının genel olarak 500 ila 700 gram arasında değiştiği belirtildi.
Balıkçı esnafının verdiği bilgilere göre palamut fiyatları balığın boyuna ve gramajına göre farklılık gösteriyor. Tezgâhlarda 50, 75, 100 ve 125 TL seviyelerinde palamut bulunurken, daha küçük balıkların ise yaklaşık 3 tanesi 200 TL civarında satışa sunuluyor.
Balıkçılar, denizlerin soğumasıyla birlikte palamutların büyümeye ve yağlanmaya devam edeceğini, ilerleyen dönemde 1 kilogramın üzerinde palamutların da tezgâhlarda görülmesinin beklendiğini aktardı.
BALIKÇILAR SEZONDAN UMUTLU
Balıkçı esnafından Süleyman Çakır, bu yıl son yılların en bereketli sezonlarından birinin yaşandığını belirtti.
Çakır, özellikle palamut açısından önemli bir bolluk bulunduğunu ifade ederken, hamsinin Marmara’dan erken gelmesinin de dikkat çekici olduğunu söyledi.
Palamudun bir yıl bol, bir yıl daha az olabildiğine dikkat çeken Çakır, geçen sezonun aksine bu yıl tezgâhlarda ciddi miktarda palamut bulunduğunu belirtti.
Çakır ayrıca mevcut bolluğun yaklaşık iki ay daha devam etmesini beklediklerini dile getirdi.
HAMSİ BU YIL ERKEN ÇIKTI
Sezonun dikkat çeken gelişmelerinden biri de hamsinin erken dönemde tezgâhlarda yerini alması oldu.
Balıkçı Çetin Kavzoğlu, av sezonunun başlangıcının olumlu olduğunu belirterek palamuda talebin yüksek olduğunu söyledi.
Kavzoğlu, şu an için palamutların 500-700 gram civarında olduğunu ve ilerleyen haftalarda daha da büyümesinin beklendiğini ifade etti. Hamsinin de tezgâhlara gelmeye başladığını belirten Kavzoğlu, sezonun seyrinin önümüzdeki ayın sonuna doğru daha net anlaşılacağını kaydetti.
PALAMUT DİĞER BALIKLARIN ÖNÜNE GEÇTİ
Balıkçı Emin Avcı ise bu yıl palamut bolluğunun diğer balık çeşitlerinde de hareketlilik yaşanabileceğine işaret etti.
Avcı, vatandaşların şu anda palamudu yaklaşık 100 TL seviyesinden tükettiğini belirterek, balığın yağlanması için havaların biraz daha soğuması gerektiğini söyledi.
Özellikle istavrit, çipura, levrek ve mezgit gibi balıkların tezgâhlarda bulunmasına rağmen palamut kadar ilgi görmediği ifade edildi. Balıkçılara göre bunun en önemli nedeni, palamudun tam mevsiminde olması ve tüketicilerin bu dönemde özellikle palamuda yönelmesi.
PALAMUDUN DAHA DA BÜYÜMESİ BEKLENİYOR
Balıkçıların ortak beklentisi, havaların soğumasıyla birlikte palamutların daha fazla yağlanıp büyümesi yönünde.
Şu anda 600-700 gram civarında bulunan palamutların ilerleyen dönemde daha yüksek gramajlara ulaşması beklenirken, bolluğun devam etmesi halinde vatandaşların uygun fiyatlarla balık tüketmeye devam edebileceği belirtiliyor.
Balıkçılar, sezonun ilk günlerindeki tabloya bakıldığında palamut açısından oldukça bereketli bir dönem yaşandığını ve önümüzdeki haftaların denizden gelecek ürün miktarı açısından belirleyici olacağını ifade ediyor.
