Modern yaşamın hızla değişen koşulları, özellikle çalışan kesimin düzenli ve dengeli beslenmesini zorlaştırıyor. Uzun çalışma saatleri, öğün atlama, hazır gıda tüketimi ve düzensiz beslenme alışkanlıkları; hem fiziksel hem de zihinsel performansı olumsuz etkileyebiliyor.
Konuyu TÜRKİNFORM'a değerlendiren Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Sultan Çıtak, yoğun iş temposunda sağlıklı beslenmenin mümkün olduğunu ancak bunun için sürdürülebilir alışkanlıklar edinilmesi gerektiğini söyledi.
"KATI KURALLAR YERİNE SÜRDÜRÜLEBİLİR ALIŞKANLIKLAR EDİNİLMELİ"
Çalışanların her gün aynı saatlerde yemek yemesinin her zaman mümkün olmadığını belirten Çıtak, "Yoğun iş temposuna sahip kişiler için her gün aynı saatlerde kahvaltı, öğle ve akşam yemeği tüketmek çoğu zaman mümkün olmayabiliyor. Bu nedenle katı kurallar yerine sürdürülebilir beslenme alışkanlıkları geliştirmek daha önemli. Buradaki temel hedef, gün boyunca vücudu uzun süre aç bırakmadan gerekli besin öğelerini karşılayabilmektir" dedi.
"PRATİK VE SAĞLIKLI ARA ÖĞÜNLER KURTARICI OLABİLİR"
Ofis ortamında sağlıklı atıştırmalıkların büyük önem taşıdığını vurgulayan Çıtak, "Çantada ya da ofis çekmecesinde bulundurulabilecek yoğurt, kefir, taze meyve, çiğ kuruyemiş veya tam tahıllı sandviç gibi seçenekler pratik çözümler arasında yer alıyor" ifadelerini kullandı.
Bu tür besinlerin gün içindeki enerji seviyesini korumaya yardımcı olduğunu belirten Çıtak, "Protein ve lif açısından zengin ara öğünler, kan şekerinin daha dengeli seyretmesine yardımcı olurken enerji düşüşlerini azaltıyor ve akşam saatlerinde ortaya çıkabilen aşırı yeme eğiliminin önüne geçebiliyor" diye konuştu.
YOĞUN İŞ TEMPOSUNDA SAĞLIKLI BESLENME İÇİN 10 ÖNEMLİ TAVSİYE
Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Sultan Çıtak, yoğun çalışma temposunda sağlıklı beslenmeyi sürdürebilmek için şu önerilerde bulundu:
Enerji düşüşü yaşandığında şekerli atıştırmalıklar yerine protein ve lif içeren ara öğünlerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Çıtak, kahve tüketiminde de ölçülü olunması gerektiğini söyledi.
Her fincan kahvenin yanında bir bardak su içmenin günlük sıvı tüketimine katkı sağlayacağını ifade eden Çıtak, iş yemeklerinde ve sosyal buluşmalarda "ya hep ya hiç" anlayışı yerine porsiyon kontrolünün benimsenmesini önerdi.
"PORSİYON KONTROLÜ KİLO YÖNETİMİNDE ANAHTAR ROL OYNUYOR"
Yemek seçimlerinde pişirme yöntemlerinin önemine dikkat çeken Çıtak, kızartmalar yerine ızgara, fırın veya haşlama yöntemleriyle hazırlanan yiyeceklerin tercih edilmesini önerdi.
Tabağın yarısının sebzelerden oluşturulmasının hem tokluk hissini artıracağını hem de dengeli beslenmeyi destekleyeceğini belirten Çıtak, tatlı isteği oluştuğunda ise öncelikle gerçek açlık durumunun sorgulanması gerektiğini ifade etti.
"ÜRÜN ETİKETLERİNİ MUTLAKA OKUYUN"
Alışveriş sırasında ürün etiketlerinin dikkatle incelenmesi gerektiğini vurgulayan Çıtak, "'Fit', 'light' veya 'şekersiz' ifadeleri her zaman sağlıklı anlamına gelmez. Bu nedenle ürünlerin içerik listesini ve eklenmiş şeker miktarını mutlaka kontrol edin. Protein ve lif açısından zengin ürünleri tercih edin" dedi.
Çıtak ayrıca, alışverişe aç çıkılmamasını ve hafta sonlarında kısa süreli yemek hazırlıkları yapılarak sağlıklı seçeneklerin önceden hazır hale getirilmesini önerdi.
"Sebzeleri doğrayıp baklagilleri porsiyonlayarak sağlıklı alternatifleri önceden hazırlamak, yoğun günlerde plansız ve sağlıksız beslenmenin önüne geçebilir" ifadelerini kullandı.
