Dışarıdan sağlam görünen yumurtaların arasında, kabuğunda fark edilmesi zor çatlaklar veya hasarlar bulunabiliyor. Özellikle koli içerisinde yumurtalardan birinin kartona yapışması, çevresinde ıslaklık ya da sızıntı görülmesi, ürünün zarar görmüş olabileceğine işaret ediyor. Bu tür durumlar yalnızca yumurtanın kendisi açısından değil, diğer gıdalar açısından da risk oluşturabiliyor.
KOLİYİ AÇMADAN YUMURTA ALMAYIN
Alışveriş sırasında yalnızca kolinin dış görünüşüne bakmak yanıltıcı olabiliyor. Bu nedenle yumurta kolisinin açılarak ürünlerin tek tek kontrol edilmesi önem taşıyor. Yumurtaların kartondaki yuvalarında rahatça hareket edip etmediğine bakılması, dikkat edilmesi gereken ayrıntıların başında geliyor. Özellikle yumurtalardan birinin kartona yapıştığının fark edilmesi durumunda bunun basit bir görüntü olarak değerlendirilmemesi gerekiyor. Mikro çatlaklardan sızan yumurta sıvısı kartona ulaşarak yapışmaya neden olabiliyor. Bu nedenle alışveriş sırasında böyle bir görüntüyle karşılaşılması halinde ürünün tercih edilmemesi öneriliyor.
ISLAKLIK VE SIZINTI VARSA DİKKAT!
Yumurta kolisinin tabanında veya çevresinde görülen nem ve ıslaklık izleri de tüketiciler için önemli bir uyarı niteliğinde. Bu görüntü, kolideki yumurtalardan birinin çatlamış veya kırılmış olabileceğini düşündürüyor. Kabuğun bütünlüğünün bozulması, dış ortamda bulunan bakterilerin yumurtanın içerisine ulaşmasını kolaylaştırabiliyor. Haberde özellikle Salmonella riskine dikkat çekilirken, hasarlı yumurtadan sızan sıvının diğer ürünlere temas etmesi de çapraz bulaşma açısından risk yaratabiliyor.
YUMURTA ALIRKEN BU 3 DETAYI KONTROL EDİN
Yumurta satın alırken ilk olarak kolinin temiz ve kuru olup olmadığına bakılması gerekiyor. Ardından yumurtaların yuvalarında serbestçe hareket edip etmediği kontrol edilmeli. Kartona yapışan, çatlak görünen veya çevresinde sızıntı bulunan yumurtalar varsa ürünün alınmaması daha güvenli bir tercih olarak öne çıkıyor. Bunun yanında son tüketim tarihinin de mutlaka kontrol edilmesi gerekiyor. Küçük gibi görünen bu kontroller, alışveriş sonrasında yaşanabilecek olası gıda güvenliği sorunlarının önüne geçmek açısından önem taşıyor.
