Türkiye ile Yunanistan arasında yıllardır zaman zaman gündeme gelen gastronomi tartışmalarına bir yenisi daha eklendi.
Daha önce baklava, Türk kahvesi, cacık ve döner gibi lezzetler üzerinden yaşanan tartışmaların ardından bu kez Karadeniz mutfağının tescilli tatlılarından Laz böreği Yunan basınında farklı bir isimle tanıtıldı.
LAZ BÖREĞİ "GALAKTOBOUREKO" ADIYLA TANITILDI
Doğu Karadeniz'e özgü, özellikle Rize ve Artvin yöresiyle özdeşleşen Laz böreği, Yunanistan'da "Galaktoboureko" adıyla geleneksel bir Yunan tatlısı olarak tanıtıldı.
Kullanılan "Galaktoboureko" isminin, Yunanca "galakto" (süt) ile Türkçe kökenli olduğu belirtilen "börek" kelimesinden türetildiği ifade edildi. Tatlının, Yunan mutfağının özgün lezzetlerinden biri gibi sunulması ise sosyal medyada ve gastronomi çevrelerinde yeniden tartışma yarattı.
YUNAN BASINI TATLIYI ÖVGÜYLE ANLATTI
Yunanistan'ın önde gelen haber sitelerinden birinde yayımlanan haberde, Laz böreğiyle büyük benzerlik taşıyan tatlı için dikkat çeken ifadeler kullanıldı. Haberde, çıtır yufka katmanlarının arasına hazırlanan yoğun sütlü irmik kreması ve üzerine dökülen şerbetiyle öne çıkan tatlının, Yunan mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından biri olduğu öne sürüldü. Ayrıca yapımının zahmetli olduğu ancak doğru tarifle evde de hazırlanabileceği belirtildi.
TÜRK TATLILARI SELANİK MUTFAĞINA DAHİL EDİLDİ
Haberde yalnızca Laz böreği değil, Türk mutfağının birçok sevilen tatlısı da Selanik'in tatlı kültürünün bir parçası olarak gösterildi.
Listede baklava, kazandibi, künefe, tulumba ve profiterol gibi Türkiye'de uzun yıllardır bilinen lezzetlerin de yer alması dikkat çekti. Bu durum, iki ülke arasında daha önce de sık sık gündeme gelen gastronomi tartışmalarını yeniden alevlendirdi.
GASTRONOMİ TARTIŞMALARI YENİDEN GÜNDEMDE
Baklava, döner, cacık ve Türk kahvesi gibi ürünlerin ardından şimdi de Laz böreğinin farklı bir isimle Yunan mutfağına aitmiş gibi tanıtılması, sosyal medyada geniş yankı uyandırdı.
Karadeniz mutfağının önemli simgelerinden biri olarak kabul edilen Laz böreği üzerinden yaşanan son gelişme, Türkiye ile Yunanistan arasında zaman zaman gündeme gelen kültürel ve gastronomik miras tartışmalarına yeni bir başlık ekledi.
