Gelinim Mutfakta yarışmasının 19 Eylül Cuma günü yayınlanan bölümünde haftanın final heyecanı yaşandı. Hafta boyunca mutfakta ter döken gelinler, final gününde kıyasıya mücadele etti. Haberin Burada’nın haberine göre, 19 Eylül Cuma günü ekranlara gelen bölümde haftanın final lezzeti Ankara Sarması oldu. Hem lezzetiyle hem de pratik sunumuyla dikkat çeken bu tatlı, seyirciler tarafından da büyük ilgi gördü.
Birçok kişi arama motorlarına "Gelinim Mutfakta Ankara Sarması tarifi nedir, nasıl yapılır, Ankara Sarması malzemeleri nelerdir, Ankara Sarması evde kolay yapılır mı?" gibi sorular yöneltti. İşte bu özel tatlının detaylı tarifi, malzeme listesi ve püf noktalarıyla birlikte karşınızda!
Ankara Sarması tarifi, Gelinim Mutfakta tarifi, Ankara Sarması nasıl yapılır, evde Ankara Sarması yapımı
Ankara Sarması, hafifliği, yumuşak dokusu ve göz alıcı sunumuyla sofraların yıldızı olmaya aday bir tatlı. Özellikle özel günlerde, çay saatlerinde ya da pratik ama etkili bir tatlı arayanlar için ideal.
Tatlı, üç temel katmandan oluşuyor:
Kakaolu bisküvi tabanı,
Damla sakızlı, vanilyalı muhallebi,
Krem şanti kaplaması.
Son olarak ise isteğe bağlı olarak cevizle süslenip rulo şeklinde sarılıyor ve servis ediliyor.
Ankara Sarması için gerekli malzemeler, Ankara Sarması tarifi için malzeme listesi
Ankara Sarması yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve mutfaklarda genellikle bulunan ürünlerdir. İşte detaylı malzeme listesi:
1 litre süt
1,5 paket kakaolu bisküvi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım çay kaşığı damla sakızı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
Yarım su bardağı süt (krem şanti için)
Bir avuç dövülmüş ceviz (üzeri için)
Bu malzemelerle yaklaşık 6-8 kişilik Ankara Sarması hazırlanabilir.
Ankara Sarması nasıl yapılır, adım adım tarif, Gelinim Mutfakta Ankara Sarması tarifi
Ankara Sarması tarifi birkaç temel adımdan oluşuyor. Aşağıdaki adımları uygulayarak siz de bu lezzetli tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz:
1. Kakaolu bisküvi tabanını hazırlayın:
Kakaolu bisküvileri mutfak robotundan geçirerek un haline getirin.
Hazırladığınız bisküvi tozunu dikdörtgen borcamın tabanına eşit şekilde yayın. Elinizle bastırarak düz bir yüzey oluşturun.
2. Muhallebiyi pişirin:
Bir tencereye 1 litre süt, 1 su bardağı un ve 1 su bardağı şekeri ekleyin.
Çırpma teliyle topaklanma kalmayana dek iyice karıştırın.
Tencereyi ocağa alın ve karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra tereyağı, vanilya ve damla sakızını ekleyin.
Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.
3. Muhallebiyi dökün:
Hazırladığınız sıcak muhallebiyi, bisküvi tabanının üzerine dökün.
Spatula yardımıyla üzerini düzleştirin. Oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
4. Krem şantiyi çırpın:
Krem şantiyi, yarım su bardağı sütle mikserle köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi eşit şekilde yayın.
5. Servise hazırlayın:
Tatlıyı buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
Soğuyan tatlıyı dilimleyin, her dilimin üzerine bir miktar dövülmüş ceviz serpin.
Dilimleri rulo şeklinde sararak şık bir sunum elde edin.
Servis tabağına alın ve soğuk olarak ikram edin.
Ankara Sarması püf noktaları, dikkat edilmesi gerekenler, kıvam nasıl tutturulur?
Tatlı yapımında bazı püf noktalarına dikkat ederseniz sonuç çok daha başarılı olacaktır:
Damla sakızını fazla koymayın. Aksi halde tat baskın olabilir. Yarım çay kaşığı yeterlidir.
Muhallebi sıcakken krem şanti koymayın, mutlaka oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Tatlıyı mutlaka dolapta en az 3 saat dinlendirin, ideal olarak 1 gece bekletilirse rulo yapmak daha kolay olur.
Rulo sararken spatula ya da geniş bıçak kullanabilirsiniz. İsterseniz iki katlı şekilde de sunabilirsiniz.
Gelinim Mutfakta Ankara Sarması tarifi sosyal medyada konuşuldu mu?
Evet, Gelinim Mutfakta izleyicileri sosyal medya platformlarında #GelinimMutfakta ve #AnkaraSarması etiketleriyle tatlıyı gündeme taşıdı. Kullanıcılar:
“Mutlaka denemeliyim!”
“Çok hafif ve pratik görünüyor.”
“Aslı Hünel’in sunumuyla tatlıyı daha da sevdim.”
şeklinde yorumlar yaptı. Ankara Sarması, kısa sürede sosyal medyada da popüler bir tarif haline geldi.
