Makarna, pratikliği ve kısa sürede hazırlanabilmesi nedeniyle mutfaklarda en sık tercih edilen yemekler arasında yer alıyor. Temel malzemelerle hazırlanan makarna, doğru adımlar izlendiğinde hem lezzetli hem de kıvamında pişirilebiliyor. İşte evde makarna yapımının adım adım anlatımı.
MAKARNA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Makarna yapımı için temel olarak makarna, su ve tuz yeterli oluyor. İsteğe bağlı olarak yağ ve sos çeşitleri de kullanılabiliyor.
SU KAYNATMA AŞAMASI
Tencereye yeterli miktarda su konuluyor ve ocağa alınarak kaynamaya bırakılıyor. Su kaynamadan makarna eklenmiyor. Kaynayan suya bir miktar tuz ilave ediliyor.
MAKARNANIN SUYA ATILMASI
Su kaynadıktan sonra makarna tencereye ekleniyor. Makarna, kırılmadan ve karıştırılarak suya bırakılıyor. Bu aşamada makarnanın birbirine yapışmaması için ara ara karıştırılıyor.
PİŞİRME SÜRESİ
Makarnanın türüne göre pişirme süresi değişmekle birlikte ortalama 8 ila 12 dakika arasında pişiriliyor. Paket üzerinde yer alan pişirme süresi dikkate alınıyor. Makarna, diri kalacak şekilde pişiriliyor.
SÜZME VE SERVİS
Pişen makarna ocaktan alınıyor ve süzgeç yardımıyla süzülüyor. İsteğe bağlı olarak az miktarda yağ eklenerek karıştırılıyor. Makarna, sade olarak ya da sosla birlikte servis ediliyor.
