İzmir'in Ödemiş ilçesinde jandarma, kimyasal maddelerle beyazlatılarak satışa hazırlanan 3 ton kuru incir ele geçirdi. Piyasa değeri yaklaşık 1 milyon lira olan ürünlere el konuldu. Gözaltına alınan şüpheli, adliyedeki işlemlerinin ardından adli kontrol şartıyla serbest bırakıldı.
KAYMAKÇI'DAKİ DEPOYA OPERASYON
Ödemiş İlçe Jandarma Komutanlığı ekipleri, Kaymakçı Mahallesi'ndeki bir depoda sağlığa aykırı gıda bulunduğu bilgisini aldı. Adrese giden ekipler, depoda kimyasal işlemden geçirilerek beyazlatılmış incirlerle karşılaştı. Aramada tüketime uygun olmadığı belirlenen toplam 3 bin kilogram incire el konuldu.
İncelemede ürünlerin hidrojen peroksit ve alüminyum fosfit gibi maddelerle işlendiği tespit edildi. Hidrojen peroksit güçlü bir ağartıcı ve dezenfektan olarak biliniyor. Alüminyum fosfit ise nemle temas ettiğinde zehirli fosfin gazı açığa çıkaran ve depolarda zararlılara karşı kullanılan bir tarım ilacı.
ŞÜPHELİ ADLİ KONTROLLE SERBEST
İncirleri piyasaya sürmeye hazırlandığı değerlendirilen bir şüpheli gözaltına alındı. Şüpheli hakkında 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'na muhalefet suçundan işlem yapıldı. Adliyeye sevk edilen şüpheli, mahkemece adli kontrol şartıyla serbest bırakıldı.
BEYAZLATILMIŞ KURU İNCİR NASIL ANLAŞILIR?
Gıda mühendisi Tuğba Parıltı'ya göre katkısız kuru incirin doğal rengi sarımtırak kahverengi. Depolama süresince incirin hafifçe esmerleşmesi de doğal kabul ediliyor. Parıltı, bembeyaz görünen kuru incirler yerine rengi hafif kahverengiye dönmüş ürünlerin tercih edilmesini öneriyor.
Kararmış, küflenmiş, böceklenmiş ya da ekşimiş incirlerin ise tüketilmemesi gerekiyor. Tüketiciler, hileli olduğundan şüphelendikleri gıda ürünlerini Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Alo 174 Gıda Hattı'na bildirebiliyor.
