Pastırma yazı, sonbaharın sonlarında birkaç gün ile iki hafta arasında süren, gündüzleri güneşli ve ılık, geceleri soğuk geçen hava dönemine verilen addır. Türkiye'de pastırma sıcakları genellikle ekimin son haftası ile kasımın ilk yarısında görülür. Meteoroloji'nin tahminlerine göre 9-13 Ekim 2026'da sıcaklıklar mevsim normallerinin üzerine çıkacak, ancak uzmanlara göre ekim başındaki ısınma pastırma yazı sayılmaz.
PASTIRMA YAZI NEDİR?
Pastırma yazı, yaz bittikten ve ilk serin günler geldikten sonra havanın kısa süreliğine yeniden ısınmasıdır.
Pastırma yazında gündüzleri gökyüzü açık, rüzgar zayıf ve hava kurudur. Gece bulut olmadığı için yerden ısı hızla kaçar ve sabaha karşı ayaz görülür. Gündüz ile gece arasındaki sıcaklık farkının yüksek olması pastırma yazının en belirgin işaretidir.
PASTIRMA YAZINA NEDEN BU AD VERİLDİ?
Adını Anadolu'daki geleneksel pastırma yapımından alır.
Pastırma yapılacak et, gündüz güneşte kurur, gece ayazda sertleşir. Kuru ve güneşli gündüzlerle soğuk gecelerin art arda geldiği sonbahar günleri pastırmanın kurutulması için en uygun dönem sayıldı. Halk arasında bu günlere pastırma sıcağı ya da pastırma yazı dendi.
Benzer dönemin başka ülkelerde de adı var. Kuzey Amerika'da "Indian summer", Avrupa'nın bazı ülkelerinde ise 11 Kasım'daki Aziz Martin Günü'ne denk geldiği için "Aziz Martin yazı" olarak anılır.
PASTIRMA SICAKLARI NE ZAMAN OLUR?
Pastırma sıcakları çoğunlukla ekimin son haftası ile kasımın ilk yarısı arasında yaşanır, en çok kasımda hissedilir.
Süresi her yıl değişir. Genellikle birkaç gün ile bir hafta arasında sürer, bazı yıllarda iki haftaya kadar uzar. Bazı yıllarda ise hiç görülmez.
9-13 EKİM SICAKLARI PASTIRMA YAZI MI?
Meteoroloji'nin tahminlerine göre yağışlı sistem hafta sonuna doğru Türkiye'den çekilecek, 9-13 Ekim arasında sıcaklıklar mevsim normallerinin üzerine çıkacak. Beklenen en yüksek sıcaklıklar şöyle.
- Adana: 34 derece
- Muğla: 31 derece
- Antalya: 30 derece
- İzmir: 29 derece
- İstanbul: 26 derece
- Ankara: 25 derece
İstanbul Aydın Üniversitesi'nden Dr. Öğr. Üyesi Güven Özdemir, ekimin ilk yarısındaki ısınmanın pastırma yazı değil erken bir sıcak hava dalgası olduğunu belirtti. Özdemir'e göre güneyden gelen ılık hava kütlesi ve azalan bulutluluk sıcaklıkları yükseltecek, ancak mevsim yaza dönmüş sayılmaz.
Ankara'da hafta başında 20 derece civarında seyreden sıcaklığın hafta sonu 25 dereceye çıkacağı tahmin edildi. Gerçek pastırma sıcaklarının ekimin sonu ve kasımın başında gelip gelmeyeceği, o dönemin hava tahminleriyle netleşecek.
