Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, tam kıvamında, bol sebzeli ve lezzetli bir pilav tarifi arıyorsanız, tam ölçülü sebzeli pirinç pilavı tarifi tam size göre! Özellikle misafir sofralarında klasik nohutlu ya da tavuklu pilavdan farklı bir alternatif arayanlar için bu tarif, sofranıza hem renk hem sağlık katacak. Sebzeli pilav nasıl yapılır, sebzeli pilav yanına ne gider, kaç kalori, tereyağlı sebzeli pirinç pilavının püf noktaları neler gibi tüm soruların yanıtlarını bu içerikte bulabilirsiniz.
Tam Ölçülü Sebzeli Pilav Tarifi ile En Lezzetli Sebzeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
Sebzeli pirinç pilavı tarifi, klasik pilava göre çok daha zengin bir içerik sunar. Mevsim sebzeleriyle desteklenmiş bu tarif, hem görsel olarak iştah açar hem de besin değeri yüksektir. Tereyağlı olarak hazırlandığında ise aromasını ikiye katlar.
Tam Ölçülü Sebzeli Pilav Malzemeleri
2 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı arpa şehriye (silme)
1 büyük boy havuç (küp doğranmış)
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çay bardağı konserve mısır
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak su
Yeteri kadar tuz
Tereyağlı Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Pirinçleri tuzlu ılık suda 30 dakika bekletin.
Nişastasını salması için bu adım çok önemlidir.
Bol suyla durulayıp süzün.
Tencereye sıvı yağı alın, arpa şehriyeleri ekleyin.
Şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun.
Süzülmüş pirinçleri ekleyip 4-5 dakika daha kavurun.
Tereyağını ilave edin ve iyice eriyene kadar karıştırın.
Küp doğranmış haşlanmış havuç, bezelye ve mısırı ekleyin.
Birkaç dakika daha kavurun.
Sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
Üzeri göz göz olana kadar orta ateşte, sonra kısık ateşte pişirin.
Altını kapatıp tencerenin üzerine kağıt havlu serin, kapağını kapatın.
15 dakika demlemeye bırakın.
Afiyet olsun!
Sebzeli Pilav Püf Noktaları Neler? Tam Ölçülü ve Tane Tane Sebzeli Pilav İçin İpuçları
Pirinçleri tuzlu ılık suda bekletmek nişastanın çıkmasını sağlar. Bu, pilavın tane tane olmasına yardımcı olur.
Pişirme suyuna birkaç damla limon ya da 1 yemek kaşığı süt eklerseniz pilav beyaz ve parlak olur.
Tavuk suyu kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.
Pilav piştikten sonra mutlaka demlemeye bırakın.
Sebzeli Pilav Yanına Ne Gider? Sebzeli Pirinç Pilavı ile Uyumlu Yemekler
Sebzeli pilav tek başına da doyurucudur, ancak yanında bazı yemeklerle sofranızı zenginleştirebilirsiniz:
Tavuk Sote
Et Sote veya Et Kavurma
Köfte (ızgara veya fırında)
Karnıyarık
Fırında Sebzeli Tavuk
Kuru Köfte + Yoğurt
Mevsim Salata veya Çoban Salata
Patates Yemeği veya Türlü
Sebzeli pilav, etli ve sulu yemeklerin hemen hepsiyle mükemmel uyum sağlar.
Sebzeli Bulgur Pilavı Alternatifi: Farklı Bir Lezzet Deneyin
Eğer sürekli pirinç pilavı tüketmekten sıkıldıysanız, sebzeli bulgur pilavı tam aradığınız lezzet olabilir. Lif oranı daha yüksek olan bulgur, hem daha tok tutar hem de mideyi daha az rahatsız eder. Mevsim sebzeleriyle zenginleştirerek farklı bir pilav alternatifi yaratabilirsiniz.
Sebzeli Pirinç Pilavı Kaç Kalori? Kalori Hesabıyla Sağlıklı Tüketim
Yarım tabak sebzeli pirinç pilavı yaklaşık 177 kalori içerir.
İçerisindeki tereyağı, pirinç ve sebze miktarına göre bu değer değişebilir.
Diyet yapanlar için yağ miktarını azaltmak ve yanında yoğurt gibi hafif eşlikçilerle tüketmek önerilir.
Sık Sorulan Sorularü
ü1 su bardağı pirince kaç bardak su konur?
üGenellikle 1 su bardağı pirince 1,5 su bardağı su kullanılır. Daha tane tane pilav için bu oran idealdir.
üSebzeli pilav nasıl yapılır?
üPirinç, şehriye ve mevsim sebzeleri tereyağı ile kavrularak hazırlanır. Tüm malzemeler kavrulup sıcak su eklendikten sonra demlendirilerek servis edilir.
üSebzeli pirinç pilavının yanına ne gider?
üTavuk sote, et kavurma, köfte, salata, karnıyarık gibi yemeklerle birlikte sunulabilir.
üÖzbek pilavı ile farkı nedir?
üÖzbek pilavında et, havuç, soğan gibi malzemeler kullanılır. Sebzeli pilavda ise daha hafif sebzeler (bezelye, havuç, mısır vb.) tercih edilir.
