Yemek sonrasında bazı kişilerde şişkinlik, bazılarında ise herhangi bir rahatsızlık görülmemesi beslenmeyle ilgili sık merak edilen konular arasında yer alıyor. Diyetisyen Berrin Dağcı, bu farklılığın kişilerin sindirim sistemlerinin aynı şekilde çalışmamasından kaynaklanabileceğini belirtti.
Dağcı, yemek sonrasında çay veya kahve tüketimi ile tatlı isteğinin de tek bir nedene bağlanmaması gerektiğini ifade etti.
AYNI YİYECEK NEDEN HERKESTE ŞİŞKİNLİK YAPMIYOR?
Herkesin sindirim sisteminin aynı şekilde çalışmadığını belirten Dağcı, bağırsak mikrobiyotası, tüketilen besin miktarı, yeme hızı, lif tüketimi ve bağırsak hareketlerinin şişkinlik üzerinde etkili olabileceğini söyledi.
Kişilerin bazı besinlere karşı toleranslarının da farklılık gösterebildiğini ifade eden Dağcı, bir kişinin rahatlıkla tükettiği bir yiyeceğin başka bir kişide gaz veya şişkinliğe neden olabileceğini dile getirdi.
Bu nedenle tek bir besini herkes için “şişkinlik yapan” veya “şişkinlik yapmayan” bir yiyecek olarak değerlendirmenin doğru olmadığını belirtti.
YEMEKTEN HEMEN SONRA ÇAY VE KAHVE DEMİRİ DÜŞÜRÜR MÜ?
Çay ve kahvedeki bazı bileşenlerin demir emilimini azaltabileceğini belirten Dağcı, özellikle demir eksikliği veya demir depoları düşük olan kişilerin çay ve kahveyi ana öğünlerle birlikte tüketmemesinin daha uygun olabileceğini söyledi.
Ancak yemek sonrasında çay içmenin tek başına demir eksikliğine neden olduğu şeklinde bir değerlendirme yapılmaması gerektiğini vurgulayan Dağcı, demir eksikliğinin beslenme, emilim sorunları, kan kayıpları ve diğer nedenlerle birlikte değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
YEMEKTEN SONRA TATLI İSTEMEK KAN ŞEKERİYLE Mİ İLGİLİ?
Yemekten hemen sonra tatlı istemenin her zaman kan şekeriyle açıklanamayacağını belirten Dağcı, bu isteğin farklı nedenleri olabileceğini söyledi.
Tatlı isteğinin alışkanlık, damak tadı, öğünün yeterince doyurucu olmaması, stres veya yemek sonrasında tatlı yenmesine yönelik oluşmuş rutin nedeniyle ortaya çıkabileceğini belirten Dağcı, kan şekeri değişimlerinin bazı kişilerde rol oynayabileceğini ancak her tatlı isteğinin doğrudan “kan şekerim düştü” şeklinde yorumlanmaması gerektiğini kaydetti.
