Gastronomi alanında dünya çapında ün kazanan Gaziantep, yalnızca mutfağıyla değil; tarihi yapıları, kültürel mirası ve el işçiliğiyle de Türkiye’nin en özel şehirleri arasında yer alıyor. UNESCO tarafından “Dünya Gastronomi Şehri” seçilen kent, zengin lezzetleri, kendine özgü hediyelik ürünleri ve köklü gelenekleriyle yıl boyunca yerli ve yabancı ziyaretçilerin ilgisini çekmeye devam ediyor.
GAZİANTEPİN NEYİ MEŞHUR?
Gaziantep, mutfağıyla dünya çapında bilinen ender şehirlerden biridir. 2015 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilen kent, “Dünya Gastronomi Şehri” olarak tescillenmiş 9. Türk şehri olmuştur.
Şehrin en meşhur lezzetleri arasında Antep fıstığı, baklava, lahmacun ve acı pul biber yer alır. Bunun yanında Gaziantep Kalesi, Bakırcılar Çarşısı ve Karkamış Antik Kenti gibi tarihi alanlar da kentin kültürel mirasını güçlendiren önemli yerlerdir.
Gaziantep; yemekleri, içecekleri, tarihi değerleri ve hediyelik ürünleriyle tam anlamıyla “her şeyiyle meşhur” bir şehir olarak anılmaktadır.
GAZİANTEPİN EN MEŞHUR YEMEKLERİ VE ALINABİLECEK HEDİYELİKLER
Gaziantep mutfağı; etli, hamurlu, salçalı, baklagilli ve sebzeli yemek çeşitliliğiyle zengin bir gastronomi geleneğine sahiptir. Hem tatlıları hem içecekleri hem de kebaplarıyla büyük üne sahiptir.
Gaziantep’in en bilinen yemeklerinden bazıları:
-
Ali Nazik kebabı
-
Patlıcan kebabı
-
Batma kaymak
-
Lahmacun
-
Ayva kebabı
-
Elma kebabı
-
İçli köfte
-
Firik pilavı
-
Nohut dürüm
-
Simit kebabı
-
Pirpirim aşı
-
Antep fıstıklı şekerli börek
Şehre özgü diğer lezzetler:
Cartlak kebabı, mahşe, cacıklı Arap köftesi, yağlı köfte, iç katması, ekşili taraklık tava, kakırdaklı börek, loğlaz piyazı, keme kebabı, loğlazlı aş, omaç, sini köfte, süzek yapması, topaç, tenek katması, haveydi köftesi, yenidünya kebabı, ciğer yahni, yoğurtlu ufak köfte, küşleme, yoğurtlu çiğdem aşı, külbastı, beyran, baklava, kadayıf, şöbiyet ve fıstıklı dolma sarma.
Şehrin tatlı kültürü de son derece güçlüdür. Baklava çeşitleri Gaziantep’in dünya çapında bilinen simgelerinden biridir.
GAZİANTEP BAKLAVA ÇEŞİTLERİ
Gaziantep'in meşhur baklavaları, kullanılan Antep fıstığı ve ustalıkla açılan ince hamurla dünya genelinde ün kazanmıştır. Şöbiyet, fıstıklı baklava, bülbül yuvası ve dolama çeşitleri şehrin en çok tercih edilen tatlılarıdır.
GAZİANTEPTEN ALINABİLECEK HEDİYELİKLER
Gaziantep’e gelen ziyaretçiler, şehrin kültürünü yansıtan hediyelik eşyaları sıkça tercih eder. El işçiliği ve yöresel ürünler, Gaziantep’in en bilinen hediyelikleri arasında yer alır.
Gaziantep’ten alınabilecek hediyelik ürünler:
-
Yemeni (el yapımı deri ayakkabı)
-
Bakırcılık ürünleri
-
Kutnu kumaşı
-
Sedef işleme ürünleri
-
Menengiç kahvesi
-
Baklava
-
Kahke
-
Antep fıstığı
-
Karpuz çekirdeği çerezi
-
Kendir tohumlu çerez
-
Zahter
-
Antep sabunu
-
Sırmalı hamis
-
İpek pul biber
-
Sedefli kakma ürünleri
Bu hediyelikler, Antep kültürünün izlerini taşıdığı için hem anlamlı hem de özel seçenekler sunar.
