Kilo vermek isteyenlerin başvurduğu yöntemler arasında karbonhidrat içeren besinleri tamamen beslenmeden çıkarmak da bulunuyor. Ekmek, pilav ve makarnanın kilo aldırdığı düşüncesinin yaygın olduğunu belirten Diyetisyen Ezgi Eriman Doğan ise karbonhidratların tek başına “kilo aldıran besinler” olarak değerlendirilmemesi gerektiğini söyledi.
Doğan, beslenmede önemli olanın besin gruplarını tamamen ortadan kaldırmak yerine doğru kaynakları uygun porsiyonlarda ve dengeli biçimde tüketmek olduğunu ifade etti.
KARBONHİDRATLAR TAMAMEN ÇIKARILMAMALI
Karbonhidrat kaynaklarının beslenmeden tamamen çıkarılmasının gerekli olmadığını belirten Doğan, tam tahıllar, sebzeler, meyveler ve kuru baklagillerin de dengeli beslenmenin bir parçası olabileceğini söyledi.
Doğan, beslenme düzeninde hangi besin grubunun tüketildiği kadar bu besinlerin hangi kaynaklardan ve ne miktarda tüketildiğinin de önem taşıdığını belirtti.
Bu nedenle kilo verme amacıyla tek bir besin grubuna yönelik tamamen yasaklayıcı yaklaşımlar yerine dengeli bir beslenme düzeninin oluşturulması gerektiğini vurguladı.
“FİT” VE “ŞEKERSİZ” ÜRÜNLERE DİKKAT
Market raflarında “fit”, “şekersiz”, “light” veya “proteinli” ifadeleriyle satılan ürünlerin de sınırsız tüketilmemesi gerektiğini belirten Doğan, tüketicilerin yalnızca ambalajın ön yüzündeki ifadelere bakmaması gerektiğini söyledi.
Ürünlerin içeriği, porsiyon miktarı ve besin değerlerinin birlikte değerlendirilmesi gerektiğini ifade eden Doğan, “şekersiz” ifadesinin tek başına bir ürünün sağlıklı veya düşük kalorili olduğu anlamına gelmediğini vurguladı.
SAĞLIKLI BESİNLERDE DE PORSİYON ÖNEMLİ
Kuruyemiş, avokado, zeytinyağı ve kuru meyve gibi besinlerin sağlıklı beslenmenin parçası olabileceğini belirten Doğan, bu ürünlerin de ihtiyaçtan fazla tüketilmemesi gerektiğini söyledi.
Kilo kontrolünde yalnızca “ne yediğimizin” değil, “ne kadar yediğimizin” de dikkate alınması gerektiğini vurgulayan Doğan, porsiyon kontrolünün sağlıklı beslenmenin önemli unsurlarından biri olduğunu ifade etti.
Doğan, tüketilen besinin sağlıklı kabul edilmesinin miktar konusunu ortadan kaldırmadığını belirterek, besin seçiminde hem içerik hem de porsiyonun birlikte değerlendirilmesi gerektiğine dikkat çekti.
