Soğuk havaların etkisini artırmasıyla birlikte kış aylarında bağışıklık sistemini korumaya yönelik arayışlar yeniden gündeme geldi. Özellikle soğuk algınlığı ve grip vakalarındaki artış, beslenmenin bağışıklık sistemi üzerindeki rolünü ön plana çıkardı. Günlük öğünlerde hangi besinlerin yer alması gerektiği, kış aylarında sık görülen vitamin ve mineral eksiklikleri ile takviye kullanımına dair merak edilen soruları, uzman diyetisyen Emine Atıcı TURKINFORM’a değerlendirdi.
“KIŞ AYLARINDA BESLENMEDE DENGE VE ÇEŞİTLİLİK ÖNE ÇIKIYOR”
Kış aylarında bağışıklık sisteminin güçlü kalabilmesi için beslenmede denge ve çeşitliliğin önemine dikkat çeken Emine Atıcı, günlük öğünlerde temel besin gruplarına mutlaka yer verilmesi gerektiğini belirtti. Atıcı, kış beslenmesine ilişkin şu bilgileri paylaştı:
“Bağışıklık sistemi, vücudun hastalıklara karşı en önemli savunma mekanizmasıdır. Kış aylarında bu sistemi güçlü tutabilmek için öğünlerde çeşitlilik sağlanmalı ve yeterli su tüketimi ihmal edilmemelidir.”
C vitamini açısından zengin turunçgillerin, A vitamini içeren havuç ve koyu yeşil yapraklı sebzelerin, çinko ve demir kaynağı olan kırmızı et, yumurta ve kurubaklagillerin günlük beslenmede yer alması gerektiğini ifade eden Atıcı, lif ve protein içeriği yüksek besinlerin kış aylarında daha da önem kazandığını vurguladı.
“PROBİYOTİK BESİNLER BAĞIŞIKLIKTA ÖNEMLİ ROL OYNUYOR”
Bağırsak sağlığının bağışıklık sistemiyle doğrudan ilişkili olduğunu belirten Emine Atıcı, probiyotik besinlerin kış aylarında düzenli olarak tüketilmesi gerektiğini söyledi. Atıcı, bu konudaki değerlendirmesinde şu ifadeleri kullandı:
“Yoğurt ve kefir gibi probiyotik besinler, bağırsak florasını destekleyerek bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar. Bağırsak florası ne kadar dengeliyse, vücudun enfeksiyonlara karşı direnci de o kadar güçlü olur.”
Yulafın ve sarımsağın da kış beslenmesinde öne çıkan besinler arasında yer aldığını aktaran Atıcı, zencefil ve zerdeçalın da bu dönemde sık tercih edildiğini belirtti.
BALIK VE YAĞLI TOHUMLAR KIŞ SOFRALARINDA YER ALIYOR
Mevsiminde balık tüketiminin önemine dikkat çeken Emine Atıcı, haftada en az iki kez balık tüketilmesini önerdi. Balık seçiminde mevsimselliğin önemli olduğunu belirten Atıcı, şu değerlendirmede bulundu:
“Balık, bağışıklık sistemini destekleyen önemli besinlerden biridir. Ancak bu noktada mevsim balıklarının tercih edilmesi ve dip balıklarının daha seyrek tüketilmesi önem taşır.”
Ceviz ve badem gibi yağlı tohumların da bağışıklık hücrelerinin işlevlerini desteklediğini ifade eden Atıcı, bitki çaylarının ise bireysel toleranslara göre tüketilmesi gerektiğini belirtti.
“KIŞ AYLARINDA EN SIK GÖRÜLEN EKSİKLİK D VİTAMİNİ”
Kış aylarında vitamin ve mineral eksikliklerinin daha sık görüldüğünü belirten Emine Atıcı, özellikle D vitamini eksikliğine dikkat çekti. Atıcı, güneş ışığına maruziyetin azalmasının bu durumu etkilediğini ifade ederek şunları söyledi:
“Kış aylarında en sık karşılaşılan vitamin eksikliklerinin başında D vitamini geliyor. D vitamini düzeyleri mutlaka kan tahlili ile değerlendirilmelidir. Eksiklik saptanan bireylerde uygun dozda takviye planlanmalı, normal düzeylerde olanlarda ise idame dozlar tercih edilmelidir.”
Sebze ve meyve tüketiminin azalmasına bağlı olarak C vitamini eksikliğinin de kış aylarında daha sık görüldüğünü belirten Atıcı, demir, çinko ve magnezyum eksikliklerinin de bu dönemde öne çıktığını aktardı.
“SÜREKLİ YORGUNLUK VE SIK HASTALANMA EKSİKLİKLERİN HABERCİSİ OLABİLİR”
Sürekli yorgunluk, halsizlik ve sık hastalanma gibi şikâyetlerin bazı vitamin ve mineral eksikliklerine işaret edebileceğini belirten Emine Atıcı, şu bilgileri paylaştı:
“Bu tür belirtiler B12 vitamini, demir, D vitamini, folik asit ve magnezyum eksiklikleriyle ilişkili olabilir. Şikâyetlerin uzun sürmesi halinde mutlaka laboratuvar tetkikleriyle değerlendirme yapılmalıdır.”
“TAKVİYE KULLANIMI MUTLAKA UZMAN KONTROLÜNDE OLMALI”
Doğal besinlerin öncelikli olduğunu vurgulayan Emine Atıcı, takviye kullanımının bilinçli şekilde planlanması gerektiğini ifade etti. Atıcı, bu konuda şu uyarıda bulundu:
“Takviyeler, yanlış beslenme alışkanlıklarının yerine geçmez. Eksiklik saptanmadan ve uzman değerlendirmesi yapılmadan kullanılan takviyeler sağlık sorunlarına yol açabilir.”
SU TÜKETİMİ BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİN TEMEL PARÇALARI ARASINDA
Su tüketiminin bağışıklık sistemi açısından hayati öneme sahip olduğunu belirten Emine Atıcı, susama hissi beklenmeden düzenli aralıklarla su içilmesi gerektiğini ifade etti. Günlük su ihtiyacının ise bireysel faktörlere göre değişiklik gösterebileceğini aktardı.
