Eskişehir'in Tepebaşı ilçesine bağlı Karagözler Mahallesi'nde yumurta tavukçuluğu yapan Kaan Demirli, 150 tavukla başladığı işletmesini 800'e yakın tavuğa çıkardığını Türkinform'a özel olarak anlattı.
Paylaştığı rakamların yaklaşık değerler olduğunu belirten Demirli, kümesin babadan kalan kendi arazisinde kurulu olduğunu, bu yüzden kira ödemediğini ifade etti.
GÜNLÜK VERİM YÜZDE 90'I AŞTI
Kümeste günde 700'ün üzerinde yumurta toplandığını söyleyen Demirli, verimin yüzde 90'ın üzerinde seyrettiğini, zaman zaman yüzde 95'e yaklaştığını kaydetti.
Demirli, yumurtaların ortalama 65 ile 70 gram arasında geldiğini aktardı. Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'ne göre 63 ile 73 gram arasındaki yumurtalar L yani büyük sınıfında yer alıyor.
HAFTALIK YEM FATURASI 29 BİN LİRAYI BULDU
Demirli, kümeste haftada 18 çuvala yakın yem tükettiklerini anlattı. 50 kiloluk yumurta tavuğu yemi çuvalının fiyatı 1.630 ile 1.800 lira arasında. Çevrim içi satış sitelerinde aynı çuvalın fiyatı 2.680 liraya kadar çıkıyor.
Türkinform'un 50 kiloluk çuval ve piyasadaki en düşük fiyat üzerinden yaptığı hesaba göre haftada 18 çuval yemin maliyeti 29 bin liranın üzerinde. Aylık yem gideri 125 bin liranın üzerinde, yumurta başına düşen yem maliyeti 6 liraya yakın.
Girdi maliyetlerindeki artış TÜİK verilerine de yansıdı. TÜİK'in 21 Eylül'de açıkladığı verilere göre Tarımsal Girdi Fiyat Endeksi temmuzda yıllık yüzde 27,62 arttı. Hayvan yemi fiyatları ise temmuzda bir önceki aya göre yüzde 1,64 geriledi.
Tavukların bakımı, yumurta toplama ve yemlemenin günde iki saati biraz aştığını belirten Demirli, yemleme sistemini otomatiğe bağladıktan sonra iş yükünün üçte ikiye yakın azaldığını ifade etti.
Kış aylarında kümesin içindeki sıcaklığı yakından takip ettiğini söyleyen Demirli, verimin korunması için sıcaklığın 13 derecenin altına düşmemesi gerektiğini özel olarak vurguladı.
İLK KAYIPLAR ACEMİLİKTEN GELİYOR
Yaklaşık bir buçuk yılda 120'yi aşkın tavuk kaybettiğini aktaran Demirli, kayıpların tamamını acemiliğe ve strese giren hayvanların birbirini ezmesine bağladı. Kayıp, bugünkü tavuk sayısının altıda birine yakın.
Küçük başlayanlar için ayrı bir düzenleme var. Şubat 2026'da güncellenen Küçük Miktardaki Yumurtanın Doğrudan Arzına Dair Yönetmelik'e göre 350'nin altında tavuğu olan işletmeler küçük üretici sayılır ve haftada en fazla 2 bin 100 yumurtayı doğrudan satar. Demirli'nin işletmesi tavuk sayısıyla bu sınırın üzerinde.
İşe küçük başlayıp kapasiteyi zamanla artıran Demirli, yumurta tavuğu yetiştiriciliğine girmeyi düşünenlere işi hobi olarak değil profesyonel bir anlayışla yapmalarını önerdi.
