Soğuk günlerin yaklaşmasıyla Eskişehir'de aktarlarda kış çayı karışımlarına ilgi arttı. Aktar işletmecisi Murat Yalçın, Türkinform'a özel yaptığı açıklamada en çok ıhlamur, zencefil, kuşburnu, tarçın ve karanfilin arandığını söyledi.
Meteoroloji Genel Müdürlüğü'nün tahminine göre Eskişehir'de 18 Ekim Pazar günü gece sıcaklığı 4 dereceye düşecek. Gündüz en yüksek sıcaklık 13 derece olacak ve şehirde gök gürültülü sağanak görülecek.
"Havalar soğumaya başlayınca dükkana gelen müşteri sayısı arttı. Özellikle kış çayı karışımlarını soran çok oluyor. Soğuk günlerde sıcak bir şey içmek isteyen herkes bitki çaylarına yöneliyor" diyen Yalçın, talebin her yıl bu dönemde yükseldiğini belirtti.
KIŞ ÇAYINDA 5 BİTKİ ÖNE ÇIKIYOR
"Kış çayında ıhlamur, kuşburnu, tarçın, zencefil ve karanfil en çok kullandığımız bitkiler. Bunları herkes kendi damak zevkine göre farklı oranlarda karıştırıyor. Önemli olan bitkiyi uygun sıcaklıkta ve doğru sürede demlemek" diyen Yalçın, karışımlarda birden fazla bitkinin bir arada kullanıldığını söyledi.
Ihlamur bu sezon fiyatıyla da gündemde. Samsun'daki aktar esnafının verdiği bilgiye göre ıhlamurun kilogram fiyatı geçen yılki 2 bin lira seviyesinden 1.500 liraya indi.
TAZE ZENCEFİL SICAK SUDA DEMLENİYOR
"Kışın en çok sorulan ürünlerden biri zencefil. Taze zencefili ince dilimleyip sıcak suda demleyebilirsiniz. Tadını sert bulan biraz daha az koyarak kendi damağına göre ayarlayabilir" diyen Yalçın, miktarın kişiden kişiye değiştiğini aktardı.
"Ihlamur ve adaçayı kışın her zaman aranır. Kuşburnunu C vitamini içerdiği için tercih edenler çok. Papatyayı ise daha çok rahatlatıcı bir çay olarak içiyorlar" ifadelerini kullanan Yalçın, dört bitkinin de kış aylarında sıkça satıldığını anlattı.
TARÇIN VE KARANFİL ÇAYA AROMA KATIYOR
"Bir bardak sıcak suya küçük bir parça tarçın ve birkaç karanfil attığınızda güzel bir kış çayı elde ediyorsunuz. Tarçın ve karanfil çaya aroma katıyor. Bitkiyi doğru demlemek hem lezzet hem de tüketim açısından önemli" diyen Yalçın, evde kolay hazırlanan bir tarif de paylaştı.
"Kışın pekmez satışı da artıyor. Keçiboynuzu pekmezi ile çam kozalağı pekmezini soranlar oluyor. Doğal ürünlere ilgi duyanlar propolis ve polen de alıyor" diyen Yalçın, müşterilerin bu ürünleri günlük beslenmelerinde kendi tercihlerine göre kullandığını söyledi.
"İLAÇ KULLANANLAR UZMANA DANIŞMALI"
"Bitkisel ürünler hastalıktan korunmayı ya da tedaviyi tek başına garanti etmez. Düzenli ilaç kullananların, kronik rahatsızlığı olanların ve hamilelerin bu ürünleri kullanmadan önce mutlaka bir sağlık uzmanına danışmasını öneriyoruz" diyen Yalçın, bitki çaylarının bir tedavi yöntemi olarak görülmemesi gerektiğini vurguladı.
