Oxford Üniversitesi araştırmacıları, sıcak içecek alışkanlığını yemek borusu kanseriyle birlikte inceledi.
Çalışma 977 bin 282 orta yaşlı kişinin verisine dayanıyor. Sonuçlar International Journal of Cancer dergisinde yayımlandı. Araştırmanın başında Dr. Keren Papier bulunuyor.
Bulgu şu. İçeceğini çok sıcak tüketenlerde hastalığa yakalanma riski, ılık tüketenlere göre yaklaşık üç kat yüksek çıktı. Günde altı ve üzeri sıcak içecek de riski yükseltiyor.
Çok sıcak tanımının sınırı 65 derece.
RİSK DÜŞÜK KALIYOR
Riskin üç kata çıkması hastalığın yaygınlaşacağı anlamına gelmiyor.
İngiltere'de yemek borusu kanserine yakalanma oranı yaşam boyu yüzde 1 civarında. Üç kat artış bu düşük taban üzerinden hesaplanıyor.
Kaynar sıvı mideye inerken yemek borusunun hücre tabakasını yakıyor. Tekrarlayan hasar, riski büyüten mekanizma olarak gösteriliyor.
ÇAY FİNCANA 95 DERECEDE GİRİYOR
Yeni kaynamış suyla demlenen çayın sıcaklığı 100 dereceye yakın.
Fincana döküldüğünde 95 derece civarına iniyor. Yani sınırın çok üstünde. Uzmanların önerisi içmeden önce birkaç dakika beklemek.
Süt eklemek sıcaklığı biraz düşürüyor, ama sütlü çay ve kahve de çok sıcak kalabiliyor.
SİGARA VE ALKOL DAHA BELİRLEYİCİ
Fiona Osgun, İngiltere Kanser Araştırmaları Kurumu'nda görev yapıyor. Osgun'a göre riski azaltmak için atılacak en etkili adım sigarayı bırakmak, ikincisi alkolü kısmak.
Sıcak içecek bu ikisinin yanında daha küçük bir etken.
Hastalığın belirtileri arasında kilo kaybı, mide yanması, hazımsızlık, göğüste ve boğazda ağrı sayılıyor.
Dünya Sağlık Örgütü'ne bağlı Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı çok sıcak içecekleri 2016'da insanlar için muhtemel kanserojen grubuna almıştı.
