Sosyal medyada son dönemde protein ağırlıklı beslenme önerileri öne çıkarken, sonbaharla birlikte aromalı kahve ve yüksek kafein içeren içeceklerin tüketimi de artabiliyor. Diyetisyen Cevdet Karaca, protein ihtiyacının kişiye göre değiştiğini belirterek fazla protein tüketimine karşı uyarırken, kahveye eklenen şeker ve aromaların günlük enerji alımını artırabileceğine dikkat çekti.
PROTEİN İHTİYACI KİŞİYE GÖRE DEĞİŞİYOR
Proteinin kas dokusunun korunması, bağışıklık sistemi ve birçok metabolik süreç açısından önemli olduğunu belirten Diyetisyen Cevdet Karaca, ancak daha fazla protein tüketmenin otomatik olarak daha sağlıklı beslenme anlamına gelmediğini söyledi.
Protein ihtiyacının herkes için aynı olmadığını ifade eden Karaca, kişinin yaşı, vücut ağırlığı, fiziksel aktivite düzeyi, sağlık durumu ve hedeflerinin bu ihtiyacın belirlenmesinde etkili olduğunu belirtti.
Karaca, özellikle sosyal medyada yaygınlaşan protein ağırlıklı beslenme anlayışında miktarın kişiye göre değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Fazla protein tüketiminin özellikle böbrek sağlığı açısından dikkate alınması gerektiğini belirten Karaca, kişinin ihtiyacından daha fazla protein tüketmesinin böbrekler üzerinde ek yük oluşturabileceğine dikkat çekti.
AROMALI KAHVELER “SADECE İÇECEK” OLARAK GÖRÜLMEMELİ
Sonbaharda havaların serinlemesiyle birlikte sıcak kahve, aromalı latte ve benzeri içeceklerin tüketiminin artabildiğini belirten Karaca, bu noktada kahvenin kendisinden çok içine eklenenlerin önemli olduğunu söyledi.
Şekersiz sade kahvenin enerji açısından oldukça düşük olduğunu ifade eden Karaca, süt, şeker, şuruplar, krema ve aromalı sosların eklenmesiyle içeceğin enerji ve şeker içeriğinin ciddi şekilde değişebileceğini belirtti.
Özellikle her gün tüketilen aromalı latte gibi içeceklerin günlük beslenme düzeninden bağımsız düşünülmemesi gerektiğini vurgulayan Karaca, bu içeceklerin toplam enerji ve şeker alımının bir parçası olarak değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
Kaya, bazı karışım kahvelerin günlük alınması gereken kalorinin önemli bir bölümünü karşılayabildiğine dikkat çekerek, içecek tercihlerinin de beslenme planında hesaba katılması gerektiğini ifade etti.
ENERJİ İÇECEKLERİNDE KAFEİN MİKTARINA DİKKAT
Kafein miktarının tüketilen ürüne göre önemli ölçüde değişebildiğini belirten Karaca, sağlıklı yetişkinlerde günlük kafein tüketiminin de sınırlandırılması gerektiğini söyledi.
Karaca, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nin (EFSA) değerlendirmesine göre sağlıklı yetişkinlerde günlük 400 miligrama kadar kafeinin gün içine yayılarak tüketilmesinin genel olarak güvenli kabul edildiğini, tek seferde ise yaklaşık 200 miligrama kadar kafeinin güvenli kabul edilen düzey olduğunu aktardı. EFSA da sağlıklı yetişkinlerde gün içine yayılan 400 mg'a kadar ve tek dozda 200 mg'a kadar kafein için güvenlik açısından endişe oluşturmadığını belirtiyor.
Ancak Kaya, fazla kafein tüketiminin özellikle yeterli sıvı alınmadığında vücudu olumsuz etkileyebileceğini belirterek tüketim miktarına dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti.
GENÇLERDE ENERJİ İÇECEĞİ TÜKETİMİNE DİKKAT
Gençler söz konusu olduğunda kafein tüketimine daha fazla dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Karaca, enerji içeceklerinin yalnızca kafein miktarı üzerinden değerlendirilmemesi gerektiğini söyledi.
Enerji içeceklerinde şeker ve diğer uyarıcı bileşenlerin de bulunduğunu belirten Karaca, bu nedenle bu tür içeceklerin tüketiminin mümkün olduğunca düşük seviyede tutulmasını önerdi.
Karaca, enerji içecekleri yerine günlük sıvı ihtiyacının karşılanmasında suyun tercih edilebileceğini belirterek, özellikle gençlerin yüksek kafein içeren içecekleri günlük beslenme alışkanlığının bir parçası haline getirmemesi gerektiğine dikkat çekti.
