Mutfakta sıkça kullanılan plastik saklama kapları ve pet şişeler, pratik olmaları nedeniyle günlük yaşamın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Ancak bu ürünlerin yanlış koşullarda kullanılması, plastikten bazı kimyasal maddelerin yiyecek ve içeceklere geçişini artırabiliyor.
Kimyager Ahmet Çengel, plastik kaplarda yiyecek saklamanın ve plastik şişelerden su içmenin ne kadar güvenli olduğuna ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Her plastiğin aynı özellikte olmadığını vurgulayan Çengel, riskin kullanılan malzemeye ve kullanım şekline göre değiştiğini belirtti.
SICAK YİYECEKLERİ PLASTİK KAPLARA KOYARKEN DİKKAT!
Plastik kapların yüksek sıcaklığa maruz kalması, gıdaya kimyasal madde geçişini artırabilen etkenler arasında bulunuyor. Özellikle sıcak yemeklerin plastik kaplara konulması ve mikrodalgada kullanıma uygun olmayan ürünlerin ısıtılması risk oluşturabiliyor.
Kimyager Ahmet Çengel, çizilmiş ve yıpranmış plastik kapların da dikkatle değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti. Zamanla yüzeyi bozulan ürünlerin gıdayla temasında istenmeyen madde geçişi ihtimali artabiliyor.
PLASTİK ŞİŞELERİ GÜNEŞTE BIRAKMAYIN!
Plastik su şişelerinin uzun süre güneş altında veya yüksek sıcaklıktaki ortamlarda bekletilmesi de önerilmiyor. Çengel, sıcaklığın plastikten bazı maddelerin suya geçişini artırabileceğine dikkat çekti.
Özellikle araç içerisinde veya doğrudan güneş ışığı alan yerlerde uzun süre bekleyen şişelerin kullanım koşullarına özen gösterilmesi gerekiyor.
MİKROPLASTİKLER DE GÜNDEMDE
Plastik ürünlerin zaman içerisinde parçalanmasıyla mikroplastik adı verilen küçük parçacıklar ortaya çıkabiliyor. Bu parçacıkların gıdalara ve içeceklere karışabilmesi, plastik kullanımına ilişkin tartışmaları da beraberinde getiriyor.
Çengel, plastiklerin zamanla yapısal değişime uğrayabileceğini ve bu nedenle ürünlerin kullanım süresine ve koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini belirtti.
CAM VE PASLANMAZ ÇELİK ALTERNATİFLERİ ÖNE ÇIKIYOR
Kimyager Ahmet Çengel, plastik kullanımını azaltmak isteyenlere cam ve paslanmaz çelik ürünleri tercih etmelerini önerdi. Plastik ürün kullanılacaksa gıdayla temasa uygun olarak üretilmiş seçeneklerin seçilmesi gerektiğini vurguladı.
Çengel'in dikkat çektiği bir diğer konu ise tek kullanımlık plastik şişelerin tekrar tekrar kullanılması. Bu ürünlerin sürekli kullanım alışkanlığına dönüştürülmemesi gerektiğini belirten Çengel, tüketicilerin ürünleri kullanım amacına ve üretici talimatlarına uygun şekilde değerlendirmesinin önemini hatırlattı.
Mutfakta plastik ürünlerden tamamen vazgeçmek yerine doğru ürünü seçmek ve uygun kullanım koşullarına dikkat etmek, gereksiz riskleri azaltmaya yardımcı olabilir.
